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一品香 『ランチセット』

先斗町で京風中華なランチをいただいてきました♪

『一品香』
一品香
白い外観がさわやかな『一品香(いっぴんこう)』さん。
赤がイメージカラーの中華としては珍しい?
ここら辺も京風中華を主張されているようで。

『ランチAセット』 ¥980
「盛り合わせ3種」
前菜3種
まず出てきた盛り合わせ3種。
肉・魚・野菜とバランスも良く。
素材に疎い私はよく分かりませんでしたが、棒々鶏も鯛の中華風刺身(?)な前菜も大変美味しかったですw

「ごはん」
ごはん
もう前菜だけで食べつくしてしまいそうなご飯。
上品な量です。

「大正エビの香酢ソース」
大正エビの香酢炒め
こちらがメインの「大正エビの香酢ソース」。
まぁ…なんて上品な量!

大正エビの香酢炒め

「大正エビ」とは?と調べてみると。。。
クルマエビ、ブラックタイガーの仲間。
甘みの旨味を持ったエビで柔らかい肉質が特長の美味しい海老。
輸入冷凍海老の中では歴史のある種類で、中国大正と呼ばれたほど中国から大量に輸入され、養殖ブラックタイガーが出回るまでは大正エビが輸入冷凍海老の大部分を占めていました。
大正エビは生のまま置いておくと黒変します。
早く黒変するものほどアクが強いと言われ、アクが強いほど旨味の強いエビと言われています。

ほほう。
そんなエビがあったとは。
ぷりっとうよりば、ブリッというしっかりした歯ごたえ。
加熱して食べると旨味が増すとのことで、中華料理の炒め物は最適なんですねw

香酢の甘酸っぱさも食欲を増します。

「デザート」
デザート
デザートの杏仁豆腐です。
中華の定番デザート。
瑞々しいフルーツとぷるんとした杏仁がグッドマッチ☆

こってり中華も好きですが、あっさりとした中華もなかなか良いものでした♪




『一品香』
京都府京都市中京区先斗町通四条上ル20番路地   地図
TEL: 075-211-2493
営業時間:昼/12:00~15:00  夜/17:00~22:20
定休日: 火曜日
お店のHP
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