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味司 野村 『ドミカツ丼』 【岡山市】

岡山でカツ丼と言えば、『ドミグラスソースカツ丼』!
その元祖といわれる『味司 野村 』さんにお邪魔しました。

『味司 野村』
野村
JR岡山駅から徒歩5分少々のところにあります。
創業は75年以上前。
一子相伝の味として、四代に渡って守り続けておられるそうです。
意外と長い歴史があったもんだ…。


『ドミグラスソースカツ丼』 ¥750
ドミカツ丼
こちら並サイズ。
他にも、大盛りは半分サイズ、そのほかの丼との組み合わせも選べます。

ドミカツ丼
ご飯の上にゆがいたキャベツを敷き、揚げたてのトンカツの上に秘伝のドミグラスソースをたっぷりとかけ、5粒のグリンピースで彩りを添えるというのが、こちらのスタイル。
ドミグラスソースのトロっとした感じやツヤが実に新しい(私に)。

予想以上に甘いドミグラスソースは見た目以上にトロみがあって濃厚。
しかし、キャベツの瑞々しさが加わって意外とあっさりいただけます。
カツはそれほど厚みがあるわけではありませんが、やはり揚げ物は存在感がある…。

岡山名物をまた一ついただきました☆




『味司 野村』
岡山県岡山市平和町1-10   地図
TEL:086-222-2234
営業時間: 11:00 ~ 21:00
定休日: 無休
お店の紹介ページ
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